Opor Ayam :
Bahanya :
Ayam kampung di potong sesuai selera ,yg ini jd 8 ptg
Kelapa di peres dgn air sedikir 2 biar dpt hasil santan yg bagus / pisahkan yg kentel & cairnya
Bumbunya :
Bawang putih, bawang merah, kemiri ,kunyit, lada, garam,tumbar,kencur, di haluskan
Yg di geprek,lengkuas & daun sereh
Beberapa lembar daun salam
Caranya Semua bumbu di tumis dgn minyak smp harum & masukana ayam,aduk smp rata dgn bumbu
masukan Santan cair,tutup & kecilkan api ,smp ayam empuk.
Ayam sdh empuk masukan Santan Kental aduk 2 smp mendidih biarkan 5 menit,
Angkat taruh dlm wadah taburi bawang goreng jadi deh...

Daun Singkong Cah Teri

Bahanya :
Daun singkong yg Muda di rebus dgn garam smp empuk ,potong potong ya..
Teri di goreng sisihkan
Bumbu Tumis :
Bawang Merah & Putih di potong
Lengkuas di geprek
yg suka pedes bisa dikasi potongan cabe
Daun salam beberapa lembar
Caranya :
Tumis semua bumbu smp harum , masukan daun singkong
aduk aduk smp rata , kasi garam , sedikit air.,aduk lg smp rata ,di cicipin sesuai selera
masukan ikan teri gorengnya, aduk lg smp rata...Taraaaa...selesai sudah

Puding Coklat Lapis Buah Leci

 

Seperti biasa buat Puding coklat &  dasar loyang tata dengan buah leci & buah Strawberydi siram dgn Ager 2 bening   Setelah dingin balikan tarrrrrrraaaaaaaaaaa......Jadi deh atasnya di beri 1 buag Atrawbery                                                                                                                                               

Puding Sutra
Bahanya
1 Bks Agar agar
1 liter susu Segar
Gula secukupnya
Toping :
Buah koktil kalengan atau buat sendiri suka suka aja
yg ini buat sendiri
Caranya :
Agar agar taruh diwadah dikasi air 1/4 gelas sisihkan
Maska susu sapi & gula aduk aduk smp larut gula dan mendidih
Masukan agar agar bubuk yg sdh dikasi air , aduk aduk smp mendidih lg
Siap di cetak, biarkan mengeras , baru ditaruh topingnya / koktil buahnya

Puding Tripel Coklat

 Bahanya
* 2bks Agar agar putih
* 1klg Skm coklat
* 2 sdm coklat bubuk dikasi air panas kurleb 1 sendok ya diaduk rata

* 250 gr DCC potong kecil 2
* 2sdm gula pasir /atau sesuai selera aja ya..
* 2 kuning telur kocok lepas ,ayam kampung kebetulan hasil ternak sendiri nih
* 1liter susu sapi segar

Toping :
Buah Ceri
Caranya :
* 2agar agar,skm, coklat, dcc,gula pasir & susu sapi masak aduk aduk smp mendidih dgn api kecil.
* ambil adonan beberapa sendok sayur masukan ke dalam kuning telur, aduk dgn cepat smp rata, masukan lg adonan telur kedalam panci aduk aduk smp rata,,,
Taaaaraaaaaa.......siap di cetak sesuai selera. biarkan dingin.
selamat mencoba ya

Ini Pertama buat cake pake Edibel....
Walaupun belum rapi tapi tetep semangat buatnya...
kalau mau liat Resep aslinya intip di blognya Sari Bundanya Sheryl ya..
yg ini sudah saya Modif sbb :
Lapis Surabaya Ekonomis
7 kuning telur
3 putih telur
80 gr gula pasir
1 sdm Skm
1 sdt ovalet
50 gr Terigu
15 gr Maizena
100 gr Butter yg bagus
Caranya ;
Panaskan Oven
Kocok telur , gula,skm ,ovalet , tepung smp kental ( All in one )
Masukan butter ,aduk smp rata dgn spatula ya..
tuang dlm Loyang & Panggang smp matang
Buat yg coklat saya kurangin tepungnya & saya tambahkan coklat bubuk 15 gr
Selamat mencoba yaaa...

M

 MELON PAN

PR LBT #14#
ID 166
Polo Melon Pan
Japanese Bread

Bahan Biang (Mother Dough):
300 gr terigu protein sedang
5 gr ragi instan
20 gr gula pasir
Aduk rata semua bahan, tambahkan 150 cc air

Cara Membuat:
Campur semua bahan ini uleni hingga adonan halus dan kalis.
Tutup rapat dengan plastik, diamkan selama 2 jam.

Bahan I:
700 gr tepung terigu protein tinggi
200 gr gula
15 gr jeast + 5 gr improver
50 gr susu bubuk

Bahan II:
300 cc susu cair
50 cc air es
3 btr kuning telur
1 btr putih telur

Bahan III:
150 gr mentega
15 gr garam

Bahan Olesan:
1 btr kuning telur
100 ml susu evaporated
¼ sdt vanilla

Cara Membuat:
1. Campur semua bahan 1, aduk sampai rata. Tambahkan bahan II, uleni sampai adonan tercampur rata dan kalis.
2. Masukkan biang yang sudah mengembang dan tambahkan bahan III, uleni sampai adonan kalis dan rata.
3. Diamkan adonan selama 30 menit.
4. Timbang adonan 50 gr, lalu bulatkan dan diamkan selama 15 menit. Diamkan kembali selama 15 menit.
5. Isi dan bentuk. Diamkan kembali selama 45-60 menit.

Polo Melon Pan (Foto: Fadoli Barbathully/Nova
Bahan:
½ resep adonan roti Jepang
100 ml susu evaporated
100 gr gula pasir halus

Isi:
1 bks enting 2kacang ,Coklat , keju

Bahan Topping Melon:
100 gr mentega putih (shortening)
100 gr gula pasir
2 bt putih telur
125 gr tepung terigu protein sedang

Cara Membuat:
1. Topping Melon: kocok mentega, gula pasir halus hingga rata. Tambahkan putih telur, kocok sampai rata. Masukkan tepung terigu, aduk sampai menjadi adonan yang dapat dibentuk (jangan diuleni).
2. Ikuti petunjuk cara membuat roti Jepang (lihat resep Japanese Bread) sampai nomer 5.
3. Pipihkan adonan roti, lalu isi dengan bumbu kacang merah, bulatkan kembali. Diamkan selama 15 menit.
4. Tutup adonan roti dengan topping melon, buat garis –garis bentuk wajik di atasnya.
5. Taruh adonan roti dalam cup kertas, olesi dengan susu evaporated, taburi dengan gula pasir halus. Diamkan lagi selama 45 menit.
6. Panggang sampai matang, dengan suhu 180 derajat Celcius selama 15 menit.
7. Angkat, sajikan.