Kerang Masak Saus Padang

Lama banget saya gak masak Kerang Saus Padang....
Fav ke tiga anak anak saya nih...
pas kepasar tadi pagi saya liat ada kerang batik belilah saya 1 kg
Langsung deh saya masak sesuai kesukaan anak anak saya...
Ada tips merebus kerang dari shabat saya yg seorang dokter SBB :

" Merebus kerang dengan belimbing Wuluh & Jeruk nipis dapat mengurangi Polutan yg terkandung dalam kerang , lebih sehat & aman tuk di konsumsi begitu kata Ibu dokter sahabat saya "

* Kerang Saus Padang *
Bahanya :
Kerang Batik
- Rebus kerang dengan belimbing Wuluh & jeruk nipis, daun salam .sampai mendidih angkat titiskan

Bumbu halus :
Cabe merah & rawit
Bawang putih
Jahe
Bumbu yg di rajang :
Cabe merah
Daun bawang
Bawang bombay
Siapkan :
Saus Sambal
Saus Tomat
Saus Tiram
Garam
Gula pasir
Air mateng
Caranya :
- Tumis bawang bombai dengan butter masukan bumbu halus & cabe merah yg si rajang , biarkan sampai harum .
- Masukan saus sambal , tomat ,garam , gula , saus tiram , aduk aduk sampai rata
- masukan kerang rebus , aduk sampai rata tambahin air , aduk aduk tes rasa , masak sampai agak merasuk matikan api , masukan daun bawangnya aduk rata.

 jangan lupa , Merebus kerang dengan belimbing Wuluh & Jeruk nipis dapat mengurangi Polutan yg terkandung dalam kerang .Lebih sehat & aman tuk di konsumsi begitu kata Ibu dokter sahabat saya