Masih dgn Rica rica kali ini saya buat dari Tahu & Tempe sesuai orderan Customer saya
Awalnya saya ragu mau buat masakan ini krn belom pernah buat dr tahu & tempe
biasanya ayam or ikan, cumi...tetep dikerjakan lah wong Orderan jeh...
Ternyata semuanya bilang Enaaaak....dr Ratih bilang Rica rica saya Juara 1 hahahaha kayak lomba aja dok
yg lainya bilang Haw Jek ( Enak ) *_* Senang rasanya yg beli masakan semuanya cocok & merasa enak
Terima Kasih TUHAN engkau telah karuniakan talenta masak buat saya *_*
Bahanya :
Tempe potong tebal di rendam air garen & bawang putih ulek kira2 10 menit, goreng 1/2 matang sisihkan
Tahu potong agak besar di rendam seperti tempe , goreng 1/2 mateng juga
Daun Jeruk 1 genggam
Sere 6 batang
Jeruk nipis 2 buah
Kemangi di petikin
Tomat buah 1/4kg potong 2
Gula pasir 3 sdm
Garam 2 sdm
Bawang daun 4 pohon ( bawang sop ) potong 2
Bumbu Halusnya :
* Cabe Merah 1/2 kg
* Cabe rawit 1/4 kg
* Cabe Keriting 1/2kg
* Jahe 3 buah kupas ( kerik kulitnya )
* 500 gr bawang merah
* 10 Siung bawang putih
* Garem secukupnya
* Gula pasir secukupnya
Caranya :
* Panaskan minyak..masukan bawang putih cincang ,smp harum,masukan bumbu halus, biarkan smp harum.hati 2 bisa bikin batuk2 krn pedes., masukan garam, gula aduk 2 smp rata
* Masukin Sere ,daun jeruk, air jeruk nipis,aduk aduk smp rata,masukin Tahu & Tempe yg sdh di gr 1/2 matang
* Kecilkan api aduk aduk,tutupin biar merasuk,angkat tempenya, bakar tempenya biar agak coklat 2
masukan lg tempe yg sdh dibakar ke dalam bumbu rica rica yg ada tahunya aduk 2 smp rata
* Masukan tomat dan kemangi aduk aduk 5 menitan ( smp kemangi agak layu) mayikan api siap di hidangkan
0 komentar:
Posting Komentar