Lumpia Basah ala Wiwiek

Lumpia Basah ala Wiwiek
Bahan Kulitnya :
- Tepung terigu 100gr
- Garam sejumput
- 3 Butir telor
- 140 cc air
- 2 sdm margarin di lelehkan
Caranya :
- Campur  Tepung , garam, telor di aduk 2 dgn pengaduk telor smp rata
- tambahkan air sedikit sedikit , masukan margarin leleh
- Siap di cetak di teflon ukuran 26 jadinya 12 lembar kulit lumpia

Isinya :
- Rebung yg sdh di potong spt korek api atau di serut panjang
- Wortel jg di serut
- Tauge
- Ayam bagian dada di potong memanjang juga
- 3 Telor di kocok di urek urek / di oseng oseng sisihkan
- Bawang merah , Putih di iris
- Gula pasir secukupnya
- Garem secukupnya
- Merica secukupnya
Caranya :
- Panaskan wajan kasi margarin tumis bawang putih & merah smp layu
- Masukan ayam, aduk smp berubah warna, masukan Rebung & wortel aduk aduk smp layu / 1/2 matang
- Masukan garam, gula , merica, masukan telor yg sudah di oseng, aduk smp rata n matang
- Masukan Tauge yg sudah di cuci bersih aduk aduk smp tauge mateng
- Matikan api biarkan smp dingin siap di isikan

                                                                       Saus Tauconya :

Bahan Saus Tauco:
- Tauco di alusin / di ulek
- Cabe merah & rawit buang bijinya, bawang putih , ebi di rendem air di ulek / di belender
- Gula pasir
- Air
- Minyak untuk menumis
 

Caranya :
- Panaskan Minyak, masukan cabe dkk yg sdh di belender, juga ebi smp harum
- Masukan air ,masukan gula, biarkan smp mendidih,icipin sesuai selera
- jika mau kental bisa di tamabahkan sedikit kanji yg sdh di kasi air,
  masak smp mengental matikan api

- Yang ini tidak pake kanji  biasa saja ya... <3 <3

Selamat mencoba...