Sabtu, 09 Maret 2013

JRC Cappucino

Japanesse Roll Cake Cappuccino
Bahan Motif A
2 Kuning Telur
25 gr Gula halus
1/2 sdt Ovalet
20 gr Tepung terigu
Kocok 2 kuning telor & gula smp kental , masukan tepung aduk smp rata
Siap di buat motip( yg ini saya buat motif bulat )Masukan frezer 1jam.

Bahan cakenya :
5 Kuning telur + 2 putih nya
50 gr gula pasir
1/2sdt ovalet
1 bks cappucino
50 gr Tepung terigu
10 gr Maizena
65 gr Butter lelehkan
Caranya:
* Kocok telur , gula, ovalet smp kental
* Masukan Terigu, Maizena, Cappuccinokocok smp rata matikan mikser
*  Masukan Butter leleh , aduk smp rata., siap di timpa di atas motif bola bola
* Panggang smp matang & membal ,siap di gulung




Mie Asam Pedas Ala Thai



Mie Asam Pedas Ala Thai

Bahan:
Mie 1/2 kg
Sawi hijau / cai sim
Tauge kira 2ons
Ayam dipotong sesuai selera
Bakso sapi potong jd 4
Udang 1/4kg kupas buang buntutnya
1Botol Sambal Bangkok/botol kecil ya
Kecap manis 3 sdm
Cabe rawit 4 biji potong bulat2 krg pedes bisa di tambah
Kecap ikan 2sdm
Bawang bombay 1 buah potong 2( 1/2 ligkaran )
Bawang Putih 4siung di cacah
Kecap Asin 2sdm
Merica secukupnya
Air lemon 2sdt
Air pansa secukupnya / air kaldu

Caranya :
* Tumis bawang putih & bawang bombay smp harum masukan Ayam, Bakso ,udang  aduk 2 smp mateng
*  Masukin sayuran aduk aduk smp 1/2 mateng, sisihkan
* Air kaldu didihkan masukin semua bumbu yg ada,kecikan apinya, masukan Mie, biarkan smp empuk
   tapi gak nyunyut / lembek ya..
* Masukan sayuran aduk smp rata...icipi smp terasa Asam Pedas
Taaaraaaa...jadi deh




Sabtu, 02 Maret 2013


PUFF PASTRY PIZZA 
Bahan :
500 gr tepung terigu protein tinggi
1 butir telur
1/2 sdt garam
200 gr air es
50 gr margarin
200 gr korsvet

Topping Pizza :
saus bolognese secukupnya buatsendiri dr pasta tomat
1/2 bawang bombay iris bulat
keju pakai quick melt ya
Sosis Sapi tumis sebentar kemudian potong-potong Sebagian ada yg utuh,Udang, Jamur kalengan saya potong2

Cara Membuat :
- Campur tepung terigu, garam, telur dan air es, aduk rata. Tambahkan margarin dan uleni hingga 1/2 kalis.
- Bulatkan adonan, bungkus dengan plastik wrap kemudian istirahatkan selama 15-20 menit.
- Keluarkan adonan, gilas hingga setebal kurleb 1 cm dan membentuk segi empat.
- Pipihkan korsvet, kemudian letakkan di tengah adonan. Lipat adonan ke arah tengah hingga korsvet tertutup sempurna (jangan sampai bocor ya).
- Bungkus plastik wrap dan simpan di dalam pendingin selama kurang lebih 10 menit.
- Keluarkan adonan, giling menjadi bentuk persegi panjang. Lipat sisi kanan dan kirinya ke tengah adonan, kemudian lipat lagi menjadi ke salah satu sisi (lipatan ganda). Simpan kembali ke dalam pendingin selama 10 menit.
- Keluarkan adonan, giling kembali dan ulangi lipatan seperti di atas dan simpan kembali ke dalam pendingin selama 10 menit. Ulangi langkah ini sebanyak 3 kali.
- Keluarkan adonan, pipihkan adonan dan lipat menjadi lipatan 2, simpan di kulkas selama 20 menit.
- Keluarkan adonan kemudian gilas tipis dan siap dibentuk sesuai selera

Carannya:
- Panaskan oven 200'C
- Potong puff pastry sesuai dengan ukuran loyang yang akan dipakai.
- Letakkan di loyang yang sudah dioles tipis margarin atau dialas kertas roti.
- Tusuk-tusuk bagian tengah dengan garpu.
- Tuang saus bolognese homemade di tengah loyang, ratakan dengan menyisakan space 1-2 cm di pinggir loyang.
- Tata bawang bombay, sosis dan udang.jamur Taburi , keju parut.
- Panggang selama kurang lebih 20-25 menit hingga pastry berwarna kecoklatan dan keju meleleh.
- Angkat dan hidangkan hangat dengan saus sambal

Template by:

Free Blog Templates