Sabtu, 30 Juni 2012

Sop Udang Brokoli


SOP UDANG BROKOLI

 Bahannya :
Brokoli potong sesuai selera
Udang kupas sisakan buntutnya
Kebetulan ada bakso saya potong jd 3
Wortel potong Miring
Bumbunya
Garam , Merica ,Minyak Wijen,, kecap ikan, kecap asin
*Caranya*
Masak air smp mendidih...masukan garam, Merica. Kecap ikan. kecap asin
Masukan wortel, smp 1/2 empuk,,masukan brokoli, bakso, baru udang
Smp Wortelnya mateng, matikan api masukan minyak wijen....
taaaraaaaa mateng deh....

Selasa, 19 Juni 2012

Prol Tape / Cake Tape





Lama banget ga buat Cake tape..ini buat yg ke dua kalinya
ini pake resepnya mba R
Enak..wlp ngocok telurnya agak lama kgn gak pake
,pengental gitu..yg ini krn pake santen berasa lebih lezaaat...deh
nih Resepnya yaaaaaa aku modif dikit..

Resep :
150-175 gr Tape, buang seratnya, haluskan
1 sachet susu kental manis (sekitar 45gr )/ ganti santen yg dimasak ambil kentelnya aja.
4 butir telur utuh
75gr Gula Pasir
75 gr Tepung Terigu
10 gr Tepung Maizena
15 gr Susu Bubuk
75 gr Butter - aku pakai Meadowlea less salt (bs diganti margarin)
25 gr Minyak Zaitun (kalau tidak ada bisa diganti minyak sayur)
Keju Cheddar, parut
Kismis
Cara Membuat
1. Haluskan tape dengan menggunakan sendok, beri susu kental manis, campur merata, halus, teksturnya kental tapi tidak padat.
2. Kocok telur dan gula pasir hingga kental mengembang, berjejak. Setelah litu masukkan tape secara bertahap. Bagi menjadi 2 bagian, masukkan bagian pertama, aduk dgn mixer kecepatan rendah, pelan aduk merata, masukkan bagian kedua, mixer pelan merata (jangan terlalu lama mengaduknya, sebentar saja asal merata). Matikan mixer.
3. Masukkan bahan kering(tepung terigu, susubbk, maizena), secara bertahap juga, sambil diaduk merata (ingat jangan terlalu lama jg agar adonan tidak turun banyak).
4. Lelehkan butter dan minyak zaitun, tuang dlm adonan cake, aduk rata.
5. Beri toping kismis dan keju cheddar.
6. Tuang di loyang ukuran 18X18X6/7cm (seperti biasa, alasi dulu loyang dengan kertas roti , poles mentega tipis/memakai kertas anti lengket), panggang dgn suhu 165 derajat celicus selama kurang lebih 25 menit atau hingga matang.




Sabtu, 16 Juni 2012

Rainbow Cake



Resep ini saya dpt dr mba Susiasih Handayani
Rainbow Cake..
Bahan :
8 butir telur
1 sdm emulsifier
350 gr gula pasir/ saya 300
280 gr terigu /yg 20 gr saya ganti maizena
1/2 sdm vanilla susu
300 ml minyak sayur / 50ml saya ganti butter di lelehin
200 gr buttercream
180 gr keju cheddar

Cara Membuat :
1. Timbang bowl lalu dicatat, siapkan 6 buah loyang ukuran 22 x 22 cm oles carlo lalu beri kertas roti dan dioles kembali dan panaskan kukusan.
2. Kocok telur dan gula hingga kental dalam bowl yang sudah ditimbang.
3. Masukkan tepung dan vanilla susu yang sudah diayak lalu aduk rata.
4. Masukkan minyak sedikit demi sedikit sambil diaduk balik hingga rata dan tidak ada minyak yang masih mengendap didasar bowl.
5. Timbang bowl beserta adonannya lalu kurangi berat bowl untuk mendapatkan berat adonan. Bagi 6 adonan sama rata lalu masing-masing diberi warna ungu, biru, hijau, kuning, oranye dan merah.
6. Kukus masing-masing warna selama kurleb 15 menit hingga matang dengan api kecil, angkat lalu dinginkan.
7. Campur buttercream dengan 60 gr keju cheddar parut.
8. Letakkan 1 lembar cake oles dengan BC lalu letakkan cake berikutnya, lakukan hingga cake habis. Terakhir oles BC lalu beri parutan keju cheddar gondrong. Biasanya urutan warna mulai dari lapisan paling bawah hingga ke atas adalah ungu, biru, hijau, kuning, oranye dan merah, tapi kalo mau urutannya beda juga nggak papa yaa...

Senin, 11 Juni 2012

Puding Mawar 3 Warna




 Cara buatnya spt buat Puding pelangi yaaaa...
yg ini cuma 3 warna aja...atasnya di dekor mawar 3 warna jg yaaaa...

Brandy Snaps


 BRANDY SNAPS

PR LBT 151
Resep dari Mary Berry :
Bahan :
Brandy Snaps
50 g Butter
50 g Gula
50 g Golden Syrup
50 g Plain Flour ( Tepung serba guna )
1/2 sdt Jahe bubuk/ saya ganti dgn bubuk sekuteng

Caranya :
1.Panaskan Oven 160°C. Alasi loyang dengan baking parchment ( Slipat).
2.Timbang butter, gula dan golden syrup, masukkan kedalam panci dan taruh diatas api kecil. Secara perlahan di aduk terus hingga gula meleleh dan tercampur rata. Angkat dan diamkan sebentar.
3.Ayak tepung dan jahe bubuk, masukkan langsung ke dalam panci, aduk sebentar hingga tercampur rata.
4.Sendokkan secukupnya adonan ke atas baking parchment / kertas roti.
5. Panggang sekitar 6 - 8 menit, hingga adonan berwarna kecokelatan. Angkat dari Oven dan diamkan hangat, angkat menggunakan pisau tipis, balikan.
6.Gulung di atas pegangan sendok kayu yang sudah di olesi tipits mentega atau minyak. Diamkan di dalam suhu ruangan hingga adonan dingin. ( Bentuk sesuai selera )
Siap di beri isi dengan whipped cream atau lainnya sesuai selera

Sabtu, 09 Juni 2012

Puding Lapis Buah




 Resep seperti buat Puding Pelangi...
Hanya di buat 3 lapis & di beri toping buah saja...

Sabtu, 02 Juni 2012

Rolade





Rolade Kosongan:
Bahanya:
* Dada ayam
* Kornet sapi
* Telur ayam antero
Semuanya di belender jadi satu sisihkan
Bumbunya :
* Pala bubuk
* Merica bubuk
* Garam
Semua dialuskan,campur dgn daging sisihkan
Parut kasar wortel lalu potong kotak kotak, campurkan jadi satu aduk smp rata
siap di gulung di kertas roti,
di kukus smp matang ,
Biarkkan agak dingin ,baru di gr smp kuning.
biarkan dingin lagi baru di potong.
Sausnya:
* Tomat pasta Delmonte
* Saus tomat Delmonte
Masak air dg garam, smp mendidih ,  masukan pasta Delmonte & saus tomat Delmonte aduk 2 smp rata
Masukan ,gulapasir, pala bubuk, icipi smp sesuai selera, masukan tepung kanji yg sdh dikasi air sedikit.
tara jadi deh...selamat mencoba.
PELENGKAP
Wortel di rebus
Kentang di buat eripik or goreng biasa boleh aja
Buncis rebus
Kacang polong ijo rebus & Jagung kaleng / jagung manis di serut

Sate Ayam Manis

Sate Ayam Manis :
Bahanya :
Filet ayam yg bagian dada kecil di ambil
Rendam dgn kecap manis, kecap asin,gula merah, tumbar ,
Diamkan selama 1jam.
Ambil sujen sate di tusuk satu satu..smp habis..
Bahan bumbu bakar :
kecap Manis & kacang tanah yg sdh dihaluskan campr dgn sedikit minyak sayur
Siap dipanggang 1/2 mateng,panggang lg smp mateng,
bila suka tambahkan buat makan kecap manis dgn cabe..jadi deh...

Jumat, 01 Juni 2012

Cah Sawi Gajih

CAH SAWI GAJIH
Bahanya :
Sawi Gajih potong sesuai selera
Bawang putih di geprek aja
Butter buat menumis
Kecap ikan
Kecap asin
Caranya :
Lelehkan butter ,masukan bawang putih, masukan sawi yg sdh dipotong
aduk aduk ,
Tambahkan kecap ikan , kecap asin,aduk aduk smp rata , tutup sebentar ,
buka tutup icipi sesuai selera , mateng deh....

Template by:

Free Blog Templates