Sabtu, 06 Juni 2015

Paha ayam Kodok ( PAYKO )

Sering liat pic di bbm nya mba Yunita si PAYKO
Jadi pengen ikutan bikin sendiri juga ,akhirnya terlaksanalah bikin
saya bikin 10 biji paha ayam kodok Pas kebetulan anak anak kumpul di rumah
Anak anak lg gak mau pake wortel & Selada jadi lah seperti ini


Bahanya :
# Paha Ayam di ambil daging & tulangnya hanya tersisa kulitnya aja sisihkan
# Daging Sapi tanpa lemak
# Pala di parut atau pala bubuk bisa jg 
# Susu bubuk
# Garam
# Merica bubuk
# Telur utuh
# Daging ayam yg diambil dr paha ayam (  kulitnya yg di atas )

Bumbu Oles :
# Margarin
# Merica bubuk
# Kecap manis

* Caranya *
* Semua bahan di blender smp agak halus
* Ambil Plastik segitiga ( pipingbag ) masukan adonan kedalam plastik segitiga ,gunting ujungnya
* Semprotkan kedalam kulit aya smp penuh sambil di tekan tekan pelan pelan supaya tidak sobek
* Langsung taruh di loyang yg telah di olesin margarin tipis & paha ayam di olesin bumbu oles , panggang 30 menit ,olesin dengan bumbu olesan lg kasi parutan keju atasnya..panggang sampai matang kira kira 30 menitan lg ( totalnya 1 jam ) dengan api sedang biar matang tapi gak gosong

Catatan :
Mau prosesnya agak cepat mateng bisa di lapisin almuniumfoil tiap paha di kukus kira kira 15 menitan
buka alfoil ayam di oles dengan bumbu oles siap di panggan deh,
Suka suka yg mana yg lebih simpel & lebih enak
Selamat mencoba
Yg saya punya tidak saya isi dengan telur biar banyak dagingnya & jika suka di isi bisa dgne telur puyuh atau telur ayam kampung yg sudah di rebus belah dua,kalau 1 kebesaran kayaknya 

Sausnya suka suka aja bisa saus merah ,saus jamur dll suka suka aja.





Pisang Goreng Pasir Special

Dapat oleh oleh dari Besan saya yg rumahnya di Blitar, Pisang raja 2 sisir & Pisang apa saya lupa 3 sisir...
Inget Jeffry & papanya doyan banget makan pisang goreng.
Pisang goreng biasa jelas bosen & gak menarik yaa....mikir mikir inget pisang goreng pasir & resepnya banyak betrerbaran di mana mana
Langsung saya eksekusi pisang raja 1 sisir sekalian bagi sahabat saya yg di patimura,

Saya kalau masak gak pernah di taker jadi semuanya saya pake kira kira aja yaa..di sesuaikan dgn kebutuhan berapa banyak pisang yg mau di goreng.

 Bahanya :
* Pisang raja yg mateng ( bisa pisang kepok jg atau sesuai yg di suka )
* Tepung panir yg kasar

 * Bahan Pencelup *

# Gula pasir
# Tepung terigu
# Susu bubuk 1bks
# Garem
# Telor ayam
# Margarin di cairkan
# Air secukupnya
# Tepung panir yg kasar

Caranya :
* Pisang di kupas, buat kipas yg ini saya iris jadi 3 ( belah belah jgn sampai putus )
* Campur semua bahan kering dlm wadah
* Masukan telur & margarin aduk aduk
* Tambahkan air sedikit sedikit smp rata dan agak kental .
* Pisang di celupkan dlm adonan.
* Angkat gulingkan dlm tepung panir sampai rata.
* Siap di goreng dengan api sedang sampai kuning ke emasan angkat.siap di sajikan
 
 







Template by:

Free Blog Templates