Kamis, 16 Oktober 2014

Mangga Podang

 Pertama kenal mangga Podang saat saya mulai tinggal di kediri thn 1988
Saya suka sekali dengan rasanya yg manis dan Asem & makan banyakpun gak sakit perut saya sudah buktikan makan 5 biji gede 2 setara dgn 3kg gak apa apa.

Mangga podang memang memiliki kekhasan bila dibandingkan dengan buah mangga jenis lain baik dari segi rasa ataupun warnanya. Warna kulitnya kuning dengan sedikit bintik merah didekat pangkal dahannya, membawa daya tarik tersendiri bila dipandang. Aromanya khas mengundang selera segar apabila didekati. Rasanya manis walau tanpa gula.

Mangga Podang  terdapat di lima kecamatan yang melingkari gunung Wilis yaitu Kecamatan Banyakan, Tarokan, Grogol, Mojo, dan Semen, saat mulai panen harganya lumayan mahal dr 13.500 smp 15.000 sekilonya, pas musin beuuuuuug murag banget deh smp 5000 rupiah bahkan di tempatnya bisa 2500 smp 3500.Mangga podang ini berbuah lebat disaat musin panas, karna musim ujan gak akan berbuah dgn baik info ini saya dapatkan dr pemilik lahan podon podang yg luas di daerah Mojo.

 Ini saya beli pas baru musim sekilonya RP 13.500 sekilo isi 3 buah aja,
 Saya kalau beli selalu yg Podang gunung sebutnya yg ada warna merah 2 nya diatas..spt foto foto saya ini

Tiap saya pulkam saya selalu bawa buat oleh oleh selain tahu & stik tahu kediri..dgn alasan di Jakarta gak ada wkwkwkwkw padahal ada tuh ya sekarang yg jual mangga Podang ,wlp harga sekilonya mahiil dr Kediri..ya iyalah karna mangga ini kan dibawanya ke Jakartanya pake bahan bakar tuh ya
Jangan lupa saat ke kediri icip icip mangga Podang ini yaaa..

Kamis, 09 Oktober 2014

Rawon Jawa Timur

 Awal saya kenal rawon saat saya tinggal di Jawa Timur tepatnya di Kota Kediri 26 tahun yg lalu
di Jawa timur nama masakan rawon sangatlah populer sekali....daging sapi yg berkuah hitam tapi enak rasanya *_*
Anak anak saya semuanya suka dgn masakan rawon plus empal tentunya

Belakangan saya agak sibuk riwa riwi ngukur jalan & puji Tuhan banyak orderan yg masuk...
otomatis asupan buat keluarga sesuai orderan ...gak mungkinkanya saya harus masak lg..khusus kel
maklum saya kan gak pake asisten loh semuanya saya kerjakan sendiri semampunya ajalah....
capek ya gak jualan istirahat & sudah pulih tenaganya jualan lg...wooow malah curhat euuuuy...

Rawon..salah satu masakan kesukaan kel saya,dan gak pernah ada capar pendek aka tauge bogel apa lagi yg namanya telor asin...pasti gak akan di temukan di meja makan kel saya... gak ada yg suka soalnya..
resep rawon ini saya dapatkan dari ibu RT sewaktu saya tinggal di Jl patimura dulu..smp skrg saya cocok sekali,dengan resep Ibu RT saya ,ini dia resepnya...Mohon maaf sebelumnya saya tiap masak gak pernah nimbang 2 jg gak pernah itung menghitung berapa gr or berapa siung si bawangnya,semuanya pake ilmu kira kira aja..maklum saya gak pernah les masak jeh *_* harap maklum ya..

 # Rawon #
Bumbu yg dihaluskan
 * Daging Kisi cuci bersih rebus dengan sedikit garam smp airnya mendidih biarkan 10 menit angkat potong2 sesuai selera & potong agak besar buat bikin empalnya. Tusuk dgn sujen ( tusukan sate) biar gampang nyarinya saat mau di goreng ,gak aduk aduk begitu maksutnya & mudah ambilnya di dlm panci
* Bawang merah
* Bawang putih
* Ketumbar
* Kemiri
* Kunyit sedikit aja
* Lada
* Garam
* Gula pasir sedikit
Bumbu Rempah
* Batang sere di memarkan
* Daun jeruk di sobek sobek
* Jahe kecil di geprek
* Keluak di cuci bersih ,di keluarkan isinya di icipin takut ada yg rusak atau pait
rendam dlm kuah daging yg panas,sambil di tekan tekan, saring masukan kedalam panci yg berisi daging ulangi sampai keluaknya bening ( di rumah saya gak suka keluaknya di blender ) biar berwarna item kuahnya tapi bening

Caranya :
* Tumis bumbu halus, masukan rempah2 smp harum,tuang tumisan bumbu kedalam kuah daging
* Masak smp mendidih,sesudah mendidih kecilkan apinya tutup pancinya smp dagingnya empuk
* Siap di santap & empalnya siap di goreng

Note :
# Ambil daging empal, keluarkan dr tusukan satenya ( sujen )
# Pukul pelan supaya lebar,
# Ambil sedikit gula merah, kuah rawon panas, masukan daging empalnya,diamkan beberapa saat siap di goreng
# Saat menggoreng biarkan minyaknya panas, masukan daging empalnya, kecilkan api, balik angkat jgn lama lama gorengnya nanti jd gosong karna dikasi gula merah
 Jangan lupa siapkan sambal terasinya juga ya..


Masalah daging bisa juga di ganti ,sandung lamur ataupun silap sesuaikan dgn kesukaan masing masig
kalau mau buat empal dgn serat panjang ya harus beli yg namanya Gandik, saya semuanya jadi satu aja biar hemat hehehehehe,,,



Sabtu, 04 Oktober 2014

Diet Mayo

Puji Tuhan saya salah satu perempuan yg selama remaja gak pernah diet sama sekali , karna berat badan saya saat remaja cuma 39 kg aja,
saat SMA tiap ada  perlombaan lari 100 meter  sayalah juaranya, sampai ke senayan pun tanding dgn sekolah lain saya tetep no 1,, smp temen dekat bilang,kamu itu larinya gak kenceng tapi dibantu angin jd wuuus...wuuus lgs finis ,saya cuma senyum aja klw di godain spt ini , bahkan sering juga di bonceng temen pas pulang sekolah, selalu di teriakin ketua osis,udah di iket karet belom tuh entar terbang lagi, semua yg ada di sekolah ngetawain ,jd kangen sohib SMA deh,

Bahkan setelah berkeluarga berat saya tetep gak naik banyak cuma 42kg saja setelah melahirkan ke 3 anak anak saya yg lucu lucu & manis.
Suatu saat saya pulkam ada tetangga lama yg liat saya dateng bilang wiek..lu skrg berat berapa ? msh begeng aja lu wiek .saya jwb 42kg ,temen saya bilang lg 10 taun lu nikah cuma nambah 3kg doang,jangan jangan idup lu ngenes ya di kediri...ooooo so sweet omonganya pengen nabok aja tuh mulutnya yg asal bunyi aja kayak petasan cabe rawit,

Wah kok jd panjang bener cerita masa remaja.

Kembali ke diet mayo..diet yg menurut say lumayan cepet nurunin berat badan nih, Asalkan kita tertip ngejalaninya & gak boleh nyimpang dr apa yg sudah di tentukan, ,# no salt,no # sugar #no rice, # no ice water ,buat saya diet ini bikin mabok karna kebanyakan makan dagin dalam satu harinya jg telur , saya lebih suka DETOX minum jus tiap hari & hanya makan sekali dlm sehari , ini yg di ajarkan ke saya oleh dr Chendra yg pernah saya tulis 
Saya hanya mencoba diet mayo selama 3 hari dan hasilnya luar biasa banget lgs turun 3kg.....
buat saya yg punya berat badan hanya 52kg cukup sudah ,di terusin bisa Anoreksi saya hahahaha lebay...   Ini timbangan petama sebelum diet 52kg

                                                                                                                                                                        # Pagi hari saya spt biasa minum Jeniper,sepulang belanja dr pasar saya minum Teh hijau ( dr chines tea )                                     
# Siangnya 2 telur rebus dgn bayam rebus & tomat, selada ( telur yg besar buat perbandingan gak saya makan loh ya..yg saya makan hanya 3 telur yg keciiiiiil kecil




  • makmalnyaayam sata bumbuin bawang merah , bawang putih, merica, sedikit gula merah ,sedikit air kukus smp ayam empuk & di panggan sebentar
    Hari ke 2
    Maksinya ayam panggan spt yg diatas
    Makmalnya Dagin saya bacem dgn tumbar bubuk, gula merah dikit aja, & kangkung rebus
    Hari ke 3 teh Bunga
    Maksi omelet  bayam & cabe rawit biar enak heheheh saya cetak di cetakan kue lumpur nih yg di olesin unsalted butter

     Makmalnya ayam cacah
                               ini tabelnya diet mayo yg saya boleh googling 
    Menurut saya loh ya..apapun dietnya kalau kita gak manata makan selanjutnya setelah diet & harus OLAH RAGA kayaknya akan sia sia balik ke berat asal dan bahkan bisa lebih gemuk ,ini menurut saya loh ya...


                                                          
































Template by:

Free Blog Templates