Puding WCC & Kelamud Leci

Bahanya :
 2bks Agar agar
2sdm Jelly
500 ml air
250 gr WCC potong kecil kecil
1klg SKM Putih
Santan matang 1000 ml
Rum
Kelapa Muda
Leci Kaleng / pisahkan air & lecinya ( sebagian di belender dgn airnya & sebagian buat toping)

Caranya :
Masak air,agar, jelly,smp mendidih
Masukan WCC aduk aduk smp larut ,masukan santan, 1klg SKM smp mendidih matikan.
Biarkan smp uapnya hilang , masukan rum aduk aduk smp rata.pewarna pink
Masukan dlm gelas puding biarkan dingin.

Buat Topingnya :
1 agar putih dimasak dgn air leci masak smp mendidih
Penyelesaianya:
Tata Kelapa muda diatas puding yg sdh dingin / mengeras
Taruh 1 leci di atas kelapa muda , siram dgn adonan agar leci, biarkan smp dingin
Lebih enak lg masukan dlm kulkas , hidangkan saat dingin..
Selamat Mencoba yaaa...

Puding ini bisa dibuat dr puding apa aja suka suka kita ya..
Ditatanya jg sesuai selera aja <3 <3 <3

Sirup Rose Cream
Bongkar....bongkar...lemari nyari resep warisan..yg ternyata tulisanya udah agak burek, maklum di buku tulisan tangan wkt jaman remaja
Sirup ini kesukaan kel saya ,resepnya saya dapet dari almarhum Emak dalem saya..
Tiap main ke rumah emak selalu kita di bikinin sirup ini & cemilan kue kue basah buatan emak
Mari yg mau mencobanya silahkan...
Bahanya :
- 1kg Gula Pasir yg bersih / Putih Bersih , kalau ga putih nanti berubah warnanya jd ga bisa Pink loh ya..
- 1 Kaleng SKM suka suka aja mereknya / Susu Kental manis
- Air 500ml /mau lebih encer boleh ditambahin ya..- 1/2 Sdt Esen Rose

Caranya :
- Masak air & gula smp mendidih, kecilkan api biarkan 5 menit, matikan apinya ya
-  Masukan Susu Kental Manis , aduk aduk smp rata, biarkan smp dingin,
- Masukan Esen Rose aduk aduk , masukan dlm botol kaca
Taraaaaa...jadi deh sirup ala Saya..

NB :
Susu Kental Manis itu sudah matang jgn sampai di masak di atas api ya..
Sirupnya bisa pecah / tidak menyatu dgn susu.

Super Fuge Brownis
Ini pertama kalinya saya buat..buat anak saya yg no 2 suka sekali dgn percoklatan
Resepnya di kasi Nina Agustina
makasi ya Nina..

Super Fuge Brownis

Bahanya :
120 gr unsulted butter
130 gr tepung terigu
30 gr coklat bubuk
1/2  Sdt baking powder
1/2 Sdt garem
225 gr dcc / saya pake 250 gr dark coklat chefmate
250 gr gula pasir / saya pake 220 gr
3 butir telor utuh
 Caranya :
- panaskan oven
- olesin loyang dgn margarin & kasi kertas agak di lebihkan dr tinginya loyang
  supaya mudah untuk mengeluarkan Browniesnya dr loyang.
  jgn mengeluarkan brownies dgn dibalik, olesin lg kertas dgn margarin.
- Campur & ayak tepung, coklat bubuk,Bp, garem sisihkan
- Lelehkan dcc & Butter, aduk smp rata , angkat dr api
- Masukan gula pasir,aduk dgn wiker,masukan telur aduk smp rata ,masukan tepung,
  aduk sampai tepung rata & jgn berlebihan ya..aduknya
- Tuang kedalam loyang,ratakan  permukaanya,panggang dlm oven selama 50 smp 60 menit
- Permukaan akan terbentuk 'Shiny Crust' khas brownis dan bagian tengahnya
  sudah kokoh bila ditekan
- Keluarkan dr oven diamkan dlm loyang selama 30 menitan.
- Keluarkan brownis dgn cara mengangkat kertas rotinya, dinginkan di atas rak kawat
  sampai bener benar dingin.

Puding Sutra Coklat Leci

uding Sutra Coklat Buah Leci

Sering kita buat Puding Sutra Susu, kali ini saya coba buat yg coklat.
ini khusus puding tidak bisa di potong yaaa..kr lembut sekali.

Bahanya puding coklat :

250 gr coklat chefmate potong 2 kecil
500 ml Susu Sapi
50 gr Gula pasir
2 Bks mocacinno /mereknya suka suka aja,
2 Kuning telor di kocok sisihkan
2 Sdm Rum/ boleh pake boleh engak
1 sdm Jelly bubuk boleh coklat boleh jg yg putih suks suka aja ya

Caranya :
- Campur susu, gula, mocacinno,jelly,aduk aduk smp agak panas, masukan coklat chefmate
- Masak smp mendidih dgn api kecil smp coklatnya mencair, matikan api.
- Ambil 1 centong / 1 sendok sayur adonan campurkan dengan telor yg sdh di kocok,
  aduk aduk smp tercampur rata.
- Masukan adonan telur ke adonan susu aduk smp rata & masak sebentar aja
  aduk aduk smp rata, matikan api, biarkan dingin & uapnya hilang
- Masukan rum bakar aduk smp rata siap di cetak.

Bahan Lapisan II:

2 Bks Mocacinno
2 Gelas air hangat
3 Sdm Gula pasir / krg manis bisa di tambahin ya
1 Sdt bubuk Agar agar
1 Sdm Rum

 caranya :
- Masak semuanya smp mendidih
- Tuang ke atas puding coklat yg sdh dingin

Bahan Lapisan Leci :
1 Klg Leci, pisahkan air & buahnya
1 Sdm gula pasir
1 Sdt bubur ager

Caranya ;
- Taruh buah di atas puding Mocacino
- Masak Air leci , gula aduk aduk smp mendidih
- Siram perlahan ke atas puding Moccacinno
- Masukan dlm lemari pendingin / kulkas
- siap di hidangkan saat dingin
Selamat mencoba ya

Lama gak bikin Kue Lumpur..kali ini saya pake resepnya NCC
Saya buatnya 1/4 resep aja ..karna mini mini jadinya banyak bener nih
Bahanya :
- 125 gr Gula Pasir
- 2 kuning telur
- 1 putinya
- 250 ml santan / saya ,air dau suji n pandan di tumbuk atau di belender ,campur kelapa di peras ,saring dau jeruk ,masak smp mendidih , taker jd 250 ml ya..
- 125 gr tepung terigu
- 250 gr Kentang kukus trus di alusin ya..
- 60gr Butter / aslinya margarin lelehkan
- Garem sejumput
- Vanilli 1/2sdt
 Caranya :
- Kocok gula , telur smp putih n Mengembang ,masukan vanilli, sambil di kocok terus
- Masukan santan sedikit sedikit sambil di kocok
- Masukan Tepung terigu ,Kentang alus kocok terus,sampe rata
- Masukan Butter leleh / margarin kocok smp rata
- Panaskan Cetakan olesin dgn margarin, tuang adonan 3/4 tutup,
- 1/2 matang taruh kismis diatasnya tutup lg smp matang angkat
Taraa..jadi deh

Keroket Nasi :
Bahanya :
- Nasi Matang yg anget kira kira sepiring kasi keju parut ,1 telor yg sudah dikocok, garem , lada sedikit
- Kikoman sedikit ,
- Aduk sampai rata, sisihkan
- 2 Telor kocok buat memanir & Tepung Panir
Isinya :
- Wortel potong kotak kecil
- Dada ayam giling
- Bawang mearah & bawang putih di rajang halus
- Bawang Bombay di rajang kecil
- Garam , Lada / merica
- Kecap ikan * kecap asin
- Gula pasir sedikit
Caranya
- Tumis Bawang merah & putih smp layu ,masukan ayam, wortel, kasi air sedikit aja
- Masukan garam, merica, kecap ikan , gula pasir ,aduk aduk smp rata & wortelnya matang
- Matikan apinya biarkan agak dingin
Penyelesaianya :
- Ambil nasi yg sdh di campur , kasi isian ,bentuk lonjong lakukan sampai semuanya habis
- Gulingkan Nasi kedalam kocokan telor gulingkan ke dalam tepung panir
- Panaskan minyak agak banyak ,masukan nasi yg sudah dipanir, kecilkan apinya ,goreng smp kuning ayu /    ke emasan , angkat bisa dimakan dgn saus botol apa aja suka suka ya.,,,
Selamat mencoba
NB :
Yang mau pedes bisa dikasi irisan cabe rawit di tumis dgn ayam
juga yg suka daun bawng di kasi jg bisa..,buat isian suka suka aja