Sabtu, 27 September 2014

Stroberi Chees Cake

Dapat orderan Chees Cake dalam gelas kecil kecil sebanyak 90 buah
Puji Tuhan dapat Orderan yg banyak di akhir bulan sep'2014
saat ngerjain lapisan bawah saya di bantuin suami saya buat neken neken smp padat
lumayan encok nih kalau gak dibantuin ya & pastinya lama banget deh andaikan sendirian ngerjainya
awalnya pesanan mau diambil hari selasa tgl 23 yg di ganti dengan hari rabu 24 sebagian & sebagian lg kamis tgl 25
wah..lumayan ya kalau dibagi 2 ambilnya jd gak smp malem bingiiiitz deh saya bobonya hahahaha dasar ngantukan saya ini ya..yg biasa jam 20.00 dah langsung tarik selimut hahahahaha..
lah kok malah curhat soal tidur nih yaaa....langsung aja nih dia bahan 2 nya Strobery Chees Cake

 # Stroberi Chees Cake #


Bahanya Alas :
380 gram Oreo 

150 gram butter lelehkan
 

Bahan 1 & 2 :
250 gr cream cheese, biarkan suhu ruang
50 gr butter dingin
1/4 sdt garem
150 gr WCC dilelehkan
200 gram krim kental, kocok setengah mengembang / bisa di ganti dgn (200 gr bubuk wipped cream  kocok dgn air Es 400ml)

Skm putih 8 sdm
12 gam gelatin, 4 sdm airpanas, tim
1 sendok teh air jeruk lemon

Topingnya :
1/2klg susu putih ( susu kental manis )
1bks agar & 1/2 bks jelly yg kecil 
3 gelas air
2 sdm bubuk vanilli ( vanilla susu)
* Masak smp mendidih semua bahan ,cetak di catakan bentuk hati,biarkan smp membeku ( set)
* 1bks agar agar putih di masak dgn 3 gls air & gula 5sdm ,buat perekat agar bentuk hati
 
Cara membuat:
*Alas, campur biskuit dan mentega leleh. Aduk rata.
* Masukan dlm gelas tekan tekan smp rata.
  Dinginkan dalam lemari es.sampai beku saya 1 malam
*Bahan I, kocok cream cheese, mentega,  skm dan garam sampai lembut.
  Tambahkan cokelat masak putih dan gelatin. Kocok rata.
  Tambahkan kocokan krim sedikit-sedikit ke dalam campuran cream cheese.
  Kocok rata.Bagi 2 bagian.
*Ambil 1 bagian adonan keju. Beri setengah bagian campuran Selai stroberi Aduk asal semburat.
*Sebagian lg biarkan putih masukan dlm piping bag ( pelastik segitiga )

Penyelesaianya :
# Ambil gelas yg sdh di bekukan semalaman, semprotkan  adonan g putih sebagian,masukan dlm kulkas lg biarkan smp agak beku kira kira 2 jam.
# Sempotkan lg yg di beri stroberi masukan lg dlm kulkas biarkan beku.
# Taruh agar agar bentuk hati diatas adonan stroberi
# Bari perekat dgn agar agar putih biarkan smp beku...taraaaaa siap dinikmati



Jumat, 26 September 2014

Pelanggan Setia


Berawal kenal dgn dokter ini dr fb luar biasa sekali ya ternyata fb banyak membantu saya dlm banyak hal yg pastinya hal hal yg baik dan positip loh ya...
dokter ini sering sekali melihat postingan jualan saya di fb dan mencoba memesan dgn saya melalui inbox
yg selanjutnya kami ber sms ria memesan makananya & saat saya kabarkan,  sudah antar masakan yg di pesannya...

Siapakah dia dokter ini hayooooooo.........
namanya dr Ratih Gunadi  pelanggan setia saya selama 4 taunan gak terasa ya..sudah sekian lama
saya selalu mengirim ke RS Baptis hanya 2 X dalam seminggu selasa dan kamis.
dr Ratih buat saya bukan hanya sebagai pembeli tapi sudah menjadi teman yg baik buat saya selalu mensuport saya buat menjual banyak macam masakan yg saya bisa.

 dr Ratih  fav semua masakan yg berbumbu saus, sop merah , galantine , bistik gr , bistik utuh,
butter cake, chees cake unbaked dll msh banyak yg gak bisa saya sebutkan.
Kemaren pesan 90 gelas Chees cake buat dibagikan keseluruh dokter yg ada di RS Baptis.
untuk pamitan yg sudah tidak bertugas lg di RS Baptis,mulai 26 Sep 2014
sewaktu saya dipamitin sedih sekali rasanya bukan hanya kehilangan seorang pelanggan tapi seseorang yg baik kesaya selama ini.yg tidak bisa diungkapkan dgn kata kata deh.

dr Ratih itu baiknya tulus dan iklas tanpa di rekayasa spt kebanyakan orang yg saya kenal, yg mengenalnya pun pasti akan berkata yg sama seperti sayalah.krn memang baik banget ,luar biasa sekali belakangan ini saya selalu di berikan TUHAN teman teman & sahabat yg luar biasa buat saya, Khan Xie Chu
ini dia penampakan dr Ratih pas ambil Chees cakenya..




Mulai bulan depan saya tidak lg kirim masakan buat dr Ratih,semoga beiau selalu diberikan Kesehatan lebih & panjang umur oleh Tuhan, supaya saya saat ke malang dapat mampir kerumahnya untuk melepas rasa kangen.
Makasi ya dok selama ini selalu membeli segala macam masakan saya & cemilan cemilan yg saya jual.

Selamat Berkarya di Ladang yg lain ya dok & makin Happy selalu bersama Keluarga tersayang
Miss U dok... 
Semoga kita dapat bertemu di kota malang sambil menikmati dinginya udara di sana ya dok *_*






Daging Sapi Masak Lapis


Beberapa hari ini saya lumayan sibuk dengan banyaknya orderan yg masuk....
Sampai menu di rumah seadanya saja bahkan yg masak suami saya hahahaha masak yg gampang gampang asalakan kita serumah bisa makan dengan nikmatnya,
wah jadi Curcol nih saya, hari ini lumayan longgar orderanya hanya tinggal paking aja..selesai kirim kirim..kirim lgs saya masak deh buat keluarga saya maksi
saya bikin daging masak lapis...lumayan gampang & gak pake ribet


 * Daging Masak Lapis *
Bumbu yg di haluskan :
500 gr daging potong lebar tebal 1cm ( suka suka )
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
2 sdt merica bubuk
12 kemiri saya gr tanpa minyak ( sangrai )
1biji pala yg sedang
garam
kecap manis
Minyak buat menumis
Air 1liter
Bawang goreng buat taburan

Caranya :
#  Campur daging dgn bumbu halus ,aduk aduk smp rata diamkan 1 jam
#  Panaskan minyak,masukan daging tata dgn rapi supaya dagingnya gak ngelinting ,tetap lebar
    sampai daging berubah warna, balik satu persatu dagin.
#  Masukan air kecilkan api, sampai daging empuk dan airnya tinggal sedikit
#  Siap di hidangkan dan di taburin bawang gr







Kamis, 25 September 2014

White Cake Nutrisari

Punya putih telur lumayan banyak di kulkas,tuing...tuing...tuing..mau bikin apa ya...yg gampang & cepet jadinya,, langsung kepikiran buat cake aja deh  ....langsung  Saya buat lagi si cake dari putih telur kali ini saya tambahkan nutrisari yg banyak jd agak seger nih rasa cakenya


                                                                  
 #   WHITE CAKE #

 Bahan :

225 gr gula pasir

100 ml susu cair ( susu sapi )

100 ml minyak goreng

30 gr Nutrisari

200 ml putih telur

1 sdt emulsifier

1/4 sdt vanili ( saya vanilla cair Golden Browm )

1/4 sdt baking powder

1/4 sdt garam

27gr susu bubuk

220 gr tepung terigu

Cara membuat :

Kocok semua bahan hingga mengental, ( metode all in one ) , i tuang di loyang,kukus sampai matang. kurang lebih 25 menit


Rabu, 24 September 2014

Sahabat Muslimku

Awal bertemu dengan sahabatku ini awalnya saya jualan bumbu serbaguna...
Datang kerumah untuk membeli bumbu serbaguna 1kg,
Woow dateng bawa rambutan yg taksengaja adalah salah satu buah fav saya nih  *_*
Sebelumnya saya kenal dengan sahabat saya dr fb, lagi lagi fb yg berjasa nih ya..

Saya percaya semua sudah di atur oleh TUHAN apapun yg terjadi dlm hidup kita
baik , senang, susah,jodoh, kematian,kelahiran  juga sahabat saya ini yg Tuhan berikan buat saya.
Saya dan sahabat saya gak nyangka akan bersahabat sampai sekarang yg sudah berjalan 4 tahun
Suka duka kami selalu saling berbagi.

Kami saling mengingatkan dalam banyak hal ,saling berbagi ilmu yg kami ketahui seperti masak, bikin cake, bahkan Nina jugalah yg suka ngajarin saya moto moto, makasi ya Nina sudah mau menjadi sahabat saya

Walaupun sahabat saya ini domisilinya di pare tiap ada kesempatan & waktu luang kami janjian tuk saling bertemu,sekedar wiskul apa aja yg belum  pernah kami kunjungin, di kota kediri tentunya
Oooooo...iya nama sahabat saya ini adalah Nina Agustina
ini dia penampakanya neng Nina..


Semoga Persahabatan kami tidak lekang dimakan oleh waktu ya neng Nina Agustina
Sahabat saya ini orangnya diam gak suka banyak bicara..selalu tersenyum simpul...
jangan jangan lg sakit gigi ya ..wkwkwkwkw..asli kalem deh sahabat saya ini & tentunya baik dong ya *_*
sebenernya udah lama pengen banget nulis tentang sahabat saya ini , tp gak sempet sempet aja..jiaaah kayak ibu ibu pejabat aja yg selalu sibuk sepanjang hari  wkwkwkwkwkw 

Makasi ya  Nina Agustina  buat persahabatanya selama ini jg udah care & penuh dgn kasih

Senin, 22 September 2014

Donat Kentang Empuk

Saya bikin donat bisa di hitung dengan jari deh kayaknya...
menurut saya bikin donat iti sangat repot & ribet banget ...edisi #lebay hahahahaha
buat temen temen mungkin gancel ( baca gampang) buat bikin donat,buat saya butuh perjuangan banget deh.

Saya paling doyan maem donat polosan aja, kalau belikan jelas gak ada tuh ya...
jadi saya sepulang ibadah lgs buat si Donken ( donat kentang) 1/2 resep aja yg jadinya sekitar 12 biji dengan berat 60gr penampakanya moleh moleh deh..yg liat pasti pengen nyomot dan makan nih...wkwkwkwk

Resepnya saya dapat dr mba Yunita Nyutti makasi ya mba Yun,
Buat saya ini resep donat yg paling OK banget hasilnya lembut & saya sengaja simpen 2 biji donat di piring pengen tau senen besok masih empuk gak ? ternyata masih lembut spt kemaren & gak kering kulitnya,mantapkan tuh ya...ini dia penampakanya di Donken

 * Donat Kentang *
Bahanya :
300 gr kentang kukus dan haluskan
400 gr tepung terigu
75 gr gula pasir
1/2 sendok Sp di campur dgn 2 butir telor di kocok lepas
1 1/2 sdt ragi instant
1 saset susu bubuk
75 gr blueband pake yg lain asli kurang enak saya udah cobain loh ya
1/2 sdt garem alus

Caranya :
# Terigu, gula ,ragi campuran Sp & telor, diuleni pake tangan smp rata, tambahkan kentang uleni lg.
# Masukan susu bubuk,uleni & banting banting ,tambahkan blueband , garam ,uleni smp kalis.
# Proofing 1jam ( di diemin 1jam )
# Kempiskan timbang 60gr ini saya loh ya..bisa 40 atau 50 gr suka suka aja
# Saya cetak sam ring plastik biar buletnya rata proofing lg 1 jam
# Panaskan minyak ,kecilkan lobangin adona dgn sedotan yg besar
# emplungin ke minyak puter puter bagian tengahnya  dgn sumpit kayu,goreng smp satu sisi kuning keemasan balik angkat.
# siap di toping sesuai selera kalau saya suka yg polos aja deh *_*








Kamis, 11 September 2014

Meet and Greet 2

Dapat Undangan lagi ke Surabaya untuk bertemu kembali dgn Sahabat masa SMP
kali ini kedatangan satu sahabat yg bernama Connie Purwagani, datang dr Jakarta buat ketemu dgn kita yg ada di Jatim ,Kita semuanya sepakat buat ketemuan tgl 9 Sep 2014,seperti biasa saya naik travel menuju kota Surabaya.ini dia penampakan kita semuanya setelah berkumpul .
Makasi buat ,Waktunya ya Pren...semoga nex time kita bisa bertemu kembali dgn teman teman yg lain, pastinya lebih rame dan makin seru ya Pren..


dari Kiri Corina , Luckman Sutanto, Connie Purwagani, saya , Sutan Chandra 
Corina , Sutan & Connie adalah adik kelas saya waktu di SMP , kami bersahabat walaupun beda kelas sedangkan Luckman sekelas dengan saya,  
Sutan & Corina adalah kakak beradik ,dulu hampir aja mereka berdua jadi adik ipar saya loh, gak usah di jelasinkan dong ..yg baca ini pasti paham banget deh ya wkwkwkwkwkw....gak pahan ya udah gak usah KEPO wkwkwkwkw

Connie & Corina lebih cantik sekarang timbang dulu kulitnya makin Eksotis & tambah Syeksi deh wkwkwk
Luckman seperti dulu tetap pendiam &  pelit dgn kata kata atau kehabisan kata kata wkwkwkwk
Sutan  seperti biasanya ceplas ceplos & makin sabar, makin bijak salut deh buat temen temen yg makin kearah yg Baik, krn saya yg punya blog gak bisa menilai diri sendiri dong yaa wkwkwkwkwkwkw....

Semoga Kita semua di berikan panjang Umur & Kesehatan Lebih supaya lain waktu bisa di berikan kesempatan untuk bertemu lg di Jakarta dgn teman teman yg lainya ...amin..
Sekali lagi makasi ya Pren buat semuanya God Bless All..<3


 

Template by:

Free Blog Templates