Lumpia Goreng ala Wiwiek

Lumpia gr isi Rebung & Saus tauco

Bahan Lumpia goreng:
- Kulit beli jadi

Isi Lumpia :
- Ayam di potong sekorek api 200 gr
- Ebi di sangrai di tumbuk halus
- Rebung 500 gr yg sdh di rebus bolak balik dgn air garem biar ga bau di potong sebesar
korek api
- 3Telor utuh di kocok di orek orek sisihkan
Bumbunya :
- Bawang putih 5 siung
- Bawang merah 5 siung
- Gula pasir
- Kecap manis
- Kecap asin
- Lada kira kira aja ya..

Caranya :
- Bawang merah & bawang putih di ulek smp alus di tumis dgn minyak smp harum
- Masukin ayam, aduk aduk smp ayam berubah warna putih / matang, masukin ebi
- Masukin rebung,aduk aduk smp rata, masukin kecap merah, kecap asin, lada, gula pasir
- Aduk aduk smp rata n merasuk, masukin telor yg sdh di orek orek
- cicipin smp gurih n agak manis, angkat biarkan smp dingin baru di isi ke dalam kulit
lumpia

Bahan Saus Tauco:
- Tauco di alusin / di ulek
- Cabe merah & rawit buang bijinya, bawang putih , ebi di rendem air di ulek / di belender
- Gula pasir
- Air
- Minyak untuk menumis


Caranya :
- Panaskan Minyak, masukan cabe dkk yg sdh di belender, juga ebi smp harum
- Masukan air ,masukan gula, biarkan smp mendidih,icipin sesuai selera
- jika mau kental bisa di tamabahkan sedikit kanji yg sdh di kasi air,
  masak smp mengental matikan api

Buat Perekat :
Tepung terigu dikasi air

Penyelesaianya :
- Ambil 1 Lembar kulit lumpia ,kasi isisn gulung, tekuk kanan & kiri ke arah tengah , rekatkan dengan  perekat Gulung smp habis, Siap di goreng

Selamat mencoba ya.. <3 <3 <3 <3 <3